餐厅员工培训大全(第3版)在线阅读
会员

餐厅员工培训大全(第3版)

张尚国
开会员,本书免费读 >

管理一般管理学21.2万字

更新时间:2019-01-04 10:57:26 最新章节:附录 餐厅服务员常用口语英汉对照

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等内容,由浅入深、循序渐进,旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能,在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。
品牌:纺织社
上架时间:2017-07-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

张尚国
主页

同类热门书

最新上架

  • 会员
    《人力资源管理的未来》一书主要探讨人力资源管理在因外部环境飞速变化而遭遇巨大挑战的背景下,如何打破传统人力资源管理模式的局限性,顺应未来发展趋势,以业务结果为导向,通过技术赋能、数据驱动、员工体验、出海全球、突破边界、生态协同、创新领导等方式进行人力资源管理的变革,以提升组织效能,应对未来挑战,持续为企业创造价值。本书讨论人工智能等新技术给人力资源管理带来的影响,包括企业如何进行人力资源管理的数智
    徐刚管理15万字
  • 会员
    在总结初创企业成长过程中,为满足工商管理专业本科和企业管理专业研究生以及学位研究生对培养创业管理和股权管理专业知识的需求,结合中国特色现代企业制度,将中国现代企业制度内容以及企业成长理论和企业家理论有机融合到知识体系中,按照成长企业的融资生命周期将股权融资分为融前、融中和融后三个阶段。教材共设计了创业管理与权益融资概述、风险投资基金运作、现代企业制度、行业分析与机会评估、企业组建和主体股权设计、创
    徐宏玲 李双海 张璐 杨明高编著管理26万字
  • 新型流程模型助力企业实现价值聚焦、目标清晰和环环互通在快节奏、日益复杂和相互关联的商业环境中,进程不一致、摩擦冲突和工作流停滞的问题更为突显。这对企业提出的要求就是,时时刻刻都要避免尝试用“一刀切”的方式来寻找一个高价值、内部员工对目标认知一致和协作高效的流程系统。本书就是帮助企业的管理者通过使用价值流图(ValueStreamMapping,VSM)分析方法来调整团队、解锁创新方案和优化管理
    (美)史蒂夫·佩雷拉 (美)安德鲁·戴维斯管理13.3万字
  • 会员
    《成为管理高手》一书,融合了最新的管理理念与实战案例,旨在为读者提供一套全面而实用的管理体系。从领导力的塑造、团队建设的艺术,到高效沟通的策略、目标管理的精髓,再到变革管理的智慧、激励机制的创新,每一章节都深入浅出地剖析了管理的核心要素,帮助管理者在实战中不断提升自我,引领团队迈向卓越。
    牛克锦管理9.5万字
  • 在物业管理工作中推行6S是提升管理精细化水平、增强管理实效的有效手段。为了帮助物业管理从业人员更加有效地推行6S,本书从物业企业的实际出发,用大量清晰的实景图片演示并讲解了6S的基础知识、6S的具体实施过程和方法、6S在物业管理领域的实际应用,以及在物业管理中推行6S的要点和实际案例等内容。书中提供了大量的表格和管理制度范本,读者可以结合自身实际情况参照使用。
    邵小云编著管理7.1万字
  • 会员
    彼得·德鲁克先生是当代著名的思想家,也是管理学领域的一代宗师。他为现代管理学和社会生态学奠定了坚实的基础,更在商业、政府和非营利组织等领域产生了深远的影响。本书按照彼得·德鲁克先生著作的出版顺序进行编写,对德鲁克著作所蕴含的管理思想进行了比较全面的解读和较为深入的探讨。编写出版本书,并不仅仅是为了纪念这位著名的管理学大师、传播他的管理理论和宣传他的管理思想,更希望本书能够成为读者理解德鲁克思想的重
    赵曙明管理13.6万字
  • 会员
    为什么是京东?为什么京东能快速转变?过去的京东从何而来?未来京东将去何处?“重新定义京东”系列三部作品将为读者呈现京东创新、增长和管理之法,系统、全面地分享京东成长发展的启示意义。本书立足增长这一关键词,从重新定义增长、京东增长的独特性、京东增长图景以及未来增长四个维度出发,聚焦京东增长的终极逻辑和底层架构,剖析京东多年发展历程中,如何后来居上、造局领先,逐步成长为中国头部企业。本书针对京东提出雷
    考拉看看管理11.9万字
  • 会员
    《管理学研究的悖论》是北京大学国家发展研究院马浩教授的又一力作,书中凝聚了他多年来对管理学研究的深刻洞察与深入思考。马浩教授认为,管理学研究本质上是一个平凡的职业,既不崇高,亦不卑微,它关乎管理学研究者的日常,与世俗生活并无二致。马浩教授在管理学领域辛勤耕耘四十余年,力求在学术探索中展现独特风范,不负时代重托。他以嬉笑怒骂、针砭时弊的文风,风趣、诙谐而又不失文采地剖析了管理学研究的现状以及面临的挑
    马浩管理10.4万字
  • 会员
    AI崛起,商业世界重构,行业逻辑重塑,组织重新编码,无人公司始现。相较于传统组织,除了技术基因的差异,无人公司具有怎样的天然优势?又需要怎样的培育基底?面对AI、代码和数据,面向个体、组织和市场,如何平衡其中的关系,创建AI驱动的智能体?又如何在驾驭AI的过程中拓展经营,进而实现价值创造及意义超越?本书将无人公司置于科技、公司的发展脉络中,通过丰富的实践案例和独到的趋势研判,启迪读者深刻认知AI的
    李智勇管理8.7万字