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这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流
更新时间：2019-09-25 15:33:32 最新章节：张大卫的神圣拉面帝国
书籍简介
“提到食物，我想到的不仅仅是烹饪，而是一个更大的概念。食物与农业、生物学、心理学、交通运输、人类关系、动物关系、垃圾、健康、遗传天性、后天养成、科学、美食学等等都有关。我们还在努力探寻食物设计的含义、以及食物设计如何为世界做贡献……一大群年轻人正尝试着通过不同方式来改变食物链、改变我们对食物的认知。我甚至敢说，一场食物革命即将到来，而且我们需要这场革命。”——弗洁伦（MarijeVogelzang），荷兰饮食设计师、《快公司》2015年全球最具创意人物100入选者。
上架时间：2017-06-05 00:00:00
出版社：浙江出版集团数字传媒有限公司
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
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快公司编辑部
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