会员
随园食单
更新时间：2020-11-24 16:58:30 最新章节：茶酒单
书籍简介
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
品牌：时代书局
译者：彭剑斌
上架时间：2020-09-01 00:00:00
出版社：北京时代华文书局
本书数字版权由时代书局提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
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- 会员《文馆词林》是唐高宗中书令许敬宗等编的一部诗文总集，原一千卷，分类纂辑自先秦到唐代各体诗文。原书北宋时已散佚，流传在日本的残本有数十卷，许多为严可均《全上古三代秦汉三国六朝文》、冯惟讷《古诗纪》所未载者。日本影弘仁本《文馆词林》收三十卷，汇集了全部残卷，是目前为止最为齐全的一个本子。笔者整理研究《文馆词林》多年，在《文献》杂志、《杭州大学学报》（哲学社会科学版）、《中国古代、近代文学研究》等刊物上古籍63.6万字
- 会员1700多年前，战国魏襄王墓被盗，一批竹简古书重见天日，这就是著名的“汲冢竹书”，其中只有一部先秦文献较完整地流传到今天，这就是《穆天子传》，又名《周王游行》。该书记述了西周中期周穆王远征西域的事迹，具有很高的文献价值。全书共六卷。前四卷记述周穆王从宗周出发，北征犬戎，继而出雁门、入河套、祭河伯、登昆仑、会见西王母、狩猎大旷原，最后返回宗周的经历。卷五专记周穆王东巡河南诸地事，是穆王巡狩中原的实录古籍30.1万字
- 会员此书撷取二十六史及《资治通鉴》《续通鉴》《明通鉴》《清通鉴》等史籍中记述的具有代表性人物的事迹。上起殷末周初，下至晚清，先后约三千年。所记皆可敬可惜、可亲可恨、可喜可悲、可恶可笑之言和行。读来让人或沉思、或嗤笑、或悲悯、或愤怒，读罢则足以发人深省。编者对原著并非照抄照录，而是以“辞不害意”为原则，对历史事件进行黏合删汰，如此则人物形象丰满立体，史事前因后果靡不毕见。编者对历史人物未加点评论说，而将古籍87万字
- 会员《唐语林》是北宋文人王谠编撰的一部记录唐人轶事杂说及唐代典章制度、民情风俗等的文言笔记小说。共八卷。该书模仿《世说新语》和《续世说》的体例，按内容分门记事，规模更大，将《世说新语》的原有门类扩大为五十二门。书中材料采录自唐人笔记小说，资料集中，内容丰富，广泛记载唐代的政治史实、宫廷琐事、士大夫言行、文学家轶事、风俗民情、名物制度和典故考辨等，对研究唐代历史、政治和文学，均有参考价值。《唐语林》虽仿古籍89.4万字
- 会员《關中石刻文字新編》是清代學者毛鳳枝所輯的一部金石學著作，全書收錄了關中地區漢魏以迄隋唐的石刻資料一百六十多種，是研究關中石刻文獻的必備書之一。本書首先對毛書進行了點校整理，在此基礎上又廣泛收集了毛氏所輯石刻資料的相關研究成果，以匯考為目逐一編次。其次，全書還包括了整理者對具體石刻資料所做的討論，以按語的形式附于最末。本書集文字點校、資料匯編和研究于一體，對中古時期石刻研究具有一定的參考價值。古籍37.9万字
- 会员这是一本有关《周髀算经》解读的作品。本书包括对《周髀算经》的长篇论述、《周髀算经》全文白话译文、《周髀算经》全文原文及详细注释、相关附录、参考文献及综合索引，意在为现代读者提供一种全面的《周髀算经》第一手史料。新论重新考察了《周髀算经》的宇宙模型，原文注释则讨论了几乎所有的技术性细节及有争议的问题，白话译文融会了汉代赵爽、北周甄鸾、唐代李淳风等各家注释的精华。同时，本书还特别分析了《周髀算经》中所古籍7.6万字
- 会员《唐语林》是北宋文人王谠编撰的一部记录唐人轶事杂说及唐代典章制度、民情风俗等的文言笔记小说。共八卷。该书模仿《世说新语》和《续世说》的体例，按内容分门记事，规模更大，将《世说新语》的原有门类扩大为五十二门。书中材料采录自唐人笔记小说，资料集中，内容丰富，广泛记载唐代的政治史实、宫廷琐事、士大夫言行、文学家轶事、风俗民情、名物制度和典故考辨等，对研究唐代历史、政治和文学，均有参考价值。《唐语林》虽仿古籍47.8万字
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