第1298章 猛火热油出好菜！

滚刀块，是在上一刀切下的断面上下斜刀，把食材切成块，然后下一刀又会沿着这一刀切下去的断面开始切。

也就是说，滚刀块是在上一刀的基础上开始切。

这样切出来的大葱，只要轻轻一抖，大葱就会层层散...