新店先开张，味道传出去先把隔壁的人引了过来了。
隔壁老郑卖包子的，那是人家自己房子。
面积没有韩旭这边大，大概有个三十平，他们家也带院子。
他们自家住附近，只在这里做买卖。
其实包子铺开的也就比韩旭这个店早了两个月。
之前这边装修和整理的时候没少买人家包子。
老郑家包子好吃，用料还实在，很是受欢迎。
除了卖包子，他们家也卖馒头。都是手工刀切的馒头，一个足有一两半。
包子馅种类倒是不多，基本上是没有纯肉馅的，都是要混着萝卜丝或者是茴子白丁。
不过肉和菜的比例是7七比三，肉七菜三。
纯素的包子是六分钱一个，肉包子一毛钱一个。
如今卖包子可不光是说个，你也得够重量，这一个包子，必须是有一两，你要是不够，人家就要骂你缺斤短两了。
这听起来好像很便宜，但是以如今成年人的食量来说，大家普遍都要吃五六个才能吃饱。
或者说五六个也不怎么饱。
所以普通人家也不可能每天都舍得买包子吃。
不过忻城市毕竟是个市，人口还是很多的。所以老郑家的包子铺生意一直不错。
现在开始做小生意的人是越来越多了，这条街上卖吃的的也不少，对面还有一家卖豆腐脑和烧饼的，生意也不错。
就在这段时间，韩旭还发现有一家正在筹备开饭店的，人家招牌起想好了，叫乔二饭店。
不过人家是做炒菜，跟他这麻辣烫倒也不挨着。
老郑过来就笑：“你们自己人先吃上了？来给我煮点，我给你们开个张，太香了闻着。”
韩旭站起来笑：“叔，您自己挑好了我来给您煮，我记得您的口味呢，微辣是吧？”
“来来来，咱素的肉的都挑几串，你这不是开门打折吗？”老郑是个挺大方的人，他家负担也不重。
在忻城只有他和他老婆，还有两个小孩。大的那个念初中，小的念小学，他老婆自己也有工作，所以算是生活过得比较好的那一拨人。
吃点饭店的东西他也舍得。
挑肉的时候，他犹豫了一下是要什么肉，不过最终还是选了猪肉。
这个最保险。
菜倒是各式各样的，都挑了一点。
白菜最划算，一根签子上穿的满满的。
油豆皮他也选了两根。
最后选了三块六毛钱的东西。
这绝对吃不饱。
但是对于一个中年人来说，在这个年代这就是非常奢侈的享受了。
他要么回去再吃他家的包子，要么待会还得在这里煮面或者煮粉条。
韩旭动作迅速的接过了他挑的签子，把火捅开，然后开始煮，牛小军也起来帮他。
干净锃亮的大锅里面汤慢慢滚开，上头的红油开始翻滚，那浓烈而直接刺激的香味蔓延开来。
如韩旭所言，这是这个时代绝对缺少的东西。
从苦难时代走过来的人们，还没有尝试过这样直接而刺激的味道。
韩旭本人并不知道川渝地区的麻辣烫到底是什么时候才形成的，但是对于西北地区的人们来说，这样这样直接的香味刺激是第一次。
足够新鲜，足够直接，足够叫人流口水。
也就足够叫人舍得掏钱。
也许在后来人们以崇尚健康为主的时候，看到锅里那滚翻滚的红油，会嫌弃不够健康。
可对于现在的人来说，那却是货真价实，难得一见的好东西。
他们何曾见过这样用油的？锅里的骨头随着汤汁翻滚，也时隐时现。那可是真正的一锅骨头汤啊！
谁肚子里不缺油水？
即便是曾经的李家几个人都在厂子里上班，收入都不错，但是李家饭桌上的菜也还是寡淡的，吃肉的时候更是不多。
并不是他们不给韩旭吃有油水的东西，那饭菜是全家人的，大家都是这个样子。
韩旭看准了这一点。
麻辣烫现在看似赚的钱没有头花多，但是这个生意必定持久。
他只要把口碑做出去了，再过一两年这个价格肯定是要涨的。
也不光是它要涨，整个市场上所有的东西都会涨价。那时候他把店子做成老字号，将来自有赚钱的机会。
但是头花这种东西，它只会降价，等到有厂家盯上这个生意后，个人做就更不会有出路了。
胡思乱想间，麻辣烫已经煮好了，把煮好签子放进雪白的白瓷碗中。
按照老郑自己的意愿来加调料。
葱姜蒜末，辣椒油都有，酱油和醋也都有，只要你不嫌口味重，你愿意加多少都可以。
芝麻酱暂时还没有，韩旭打算先把这个生意做起来，过个半年或者是再久一点再去加芝麻酱。
到时候一份加一份不加，看看这边的人更喜欢什么样的口味。
也算是个推陈出新的办法。
老郑馋的直搓手，真不能怪他一把年纪还不稳重。
主要是这香味香的霸道直往人鼻子里窜，神仙来了也没有办法忍得住。
他自己加了一些调料，也没有加太多，第一口就先去咬那个白菜。
虽然现在天还热，但是这火辣辣的白菜进了嘴，也只觉得香的不得了。
他一边嘶嘶哈哈的烫嘴巴，一边竖起大拇指。
韩旭对他笑：“好吃吧？”
老郑哪里顾得上说话，只是一个劲的翘起左手大拇指，右手根本没空。
韩旭笑了笑就坐下来也吃自己的。
果然老郑吃完了麻辣烫根本不可能吃饱，他又让韩旭煮了一份面条。
这个麻辣烫汤子煮面条那真是绝了。最后他把汤都一口闷了。
大夏天吃的一头汗！
结账的时候一个劲儿把背心儿拉起来擦脸，没办法，小店里还不存在预备纸巾。
“行啊，小韩你这生意保准能挣钱。你放心，今天刚开业别人还不知道呢，你又没宣传。等着吧，过两天保准就生意好起来了。”
韩旭对他点头：“叔，您说的对，您可是第一个大主顾。”
“嗨，有来有往嘛，你也没少吃我家的包子。以后咱就这么换着吃，不然我现在老吃包子也腻歪。”说着他还在那斯哈呢，斯哈着走的。