汉字文化，汉字由于有独特的形体结构，因此除了记录字的音和义以外，还保存着造字时的文化信息。其中不乏当时的思想意识或观念。如口字，音WEI，古围字，表示四周环绕的边界或界城。《说文解字》中从口字有27个，都和界城有关。据此可看出口字曲折反映出来的防卫以求自安的意识。汉字蕴涵着丰富的文化底蕴，如汉字与年号，谥号。庙号，汉字与姓，氏，名，字，汉字与避讳等。都有着千丝万缕的联系，值得深入探讨。汉字和中华民族的文学艺术也是密不可分的。尤其是书法和箓刻，为汉字插上了艺术的翅膀，使一个个平实的方块字灵动起来。汉字各种书体的代表作品大多是靠碑帖保存下来的，如欧阳询的《九成宫醴泉铭》（楷书）王曦之的《兰亭集序》（行书）杯素的《自叙帖》等。好！今天就讲到这里，下课。”因为教室门外走廊里，将响起下课铃声了，于是冯小华就拿起教案，慢慢地走出教室。
可是同学们听到下课了，一时间，都露出天真的微笑。紧接着，收拾课本，熙熙攘攘地往教室门外走出去方便。
一会儿，走廊里将突然响起上课铃声。于是同学们听到，立即往各自的教室走进去，危襟正坐，等待上课，等到响第二次铃声，生物课老师陈跃进拿着教案，慢腾腾地走进324班教室，走到讲台前，一边放教案一边说：“同学们好！”“老师好！”“今天，我给同学们讲分解纤维素的微生物的分离，纤维素，一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。植物的根，茎，叶等器官都含有大量的纤维素。地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中，40%~60%能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它他能够产生纤维素酶。
对这些微生物的研究与应用，使人们能够利用秸秆等废弃产生酒精，用纤维素酶处理服装面料等。而要研究这些微生物，首先要将它们从土壤中种类众多的微生物中分离出来。在本课题中，我们将探讨如何分离土壤中能够分解纤维素的微生物。
纤维素与纤维素酶，如棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物（图2~11），此外，木材，作物秸秆等也富含纤维素。许多商品纤维素都是由天然纤维素制得的，如水溶性的羧甲基纤维素纳（CMCNA），不溶于水的微晶纤维素（AVICEL）等。
纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶，CX酶和葡萄糖甘酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解葡萄糖。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。同样，也可以为人类所利用。下面我们通过一个小实验来体会纤维素酶的作用。
在2支20ML的试管中，分别放入1CMX6CM的滤纸条，再分别加入PH为48，物质的量浓度为0。1MO1/L的醋酸——醋酸钠缓冲液10ML，11ML。在加入10ML缓冲液的试管中加入1ML纤维素酶（70~80U/ML）。将2支试管固定在50ML的锥形瓶中，在摇床上以140R/MIN的转速振荡反应1H，观察结果。你也可以用报纸，复印纸做这个实验。如果没有摇床，你可以采用定时人工振荡的方法。时间足够长时，你会观察到滤纸被完全分解（图2~12）。
纤维素分解菌的筛选，在寻找微生物的过程中，人们希望能用一些简便直接的方法，找到所需要的微生物，同时筛掉不需要的微生物，就好像用筛子筛沙一样。在筛选纤维素分解菌的过程中，人们发明了刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。刚果红（CONGORED，简称是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红一纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈（图2~13）。这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤素分解菌。
实验设计，请你根据实验流程图（2~14）和提供的三个资料，思考有关问题，然后进行实验设计，并写出详细的实验方案。
土壤取样，根据经验，纤维素分解除菌大多分布在富含纤维素的环境中。因此，采集土样时，可以选择纤维素丰富的环境，如树林中多年落叶形成的腐殖土，多年积累的枯枝败叶等等。你还可以将富含纤维素的物质，如滤纸等，埋在土壤中。经过30D左右。再从已腐烂的滤纸上筛选纤维素分解菌。
选择培养，在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，可以通过选择培养基增加纤维素分解菌的浓度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物。请分析旁栏中培养基配方，回答下面的问题。
一旁栏给出的配方是液体培养基还是固体培养基？为什么？
二这个培养基对微生物是否具有选择作用？如果具有，又是如何进行选择的？
三你能否设计一个对照实验，说明选择培养的作用？
刚果红染色法，常用的刚果红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。
方法一：在长出菌落的培养基上，覆盖质量浓度为1MGML的CR溶液，10`~15MIN后，倒去CR溶液，加入物质的量浓度为1MOL/L的NAC1溶液，15MIN后倒掉NAC1溶液，此时，产生纤维素酶的菌落周围将会出现透明圈。
方法二：配制质量浓度为10MG/ML的CR溶液，灭菌后，按照每200ML培养基加入1ML的比例加入CR溶液，混匀后倒平板，等培养基长出菌落后，产生纤维素酶的菌落周围将会出现明显的透明圈。
操作提示：复习微生物技术，做这个实验前，请你先复习课题1和2中学过的方法，主要包括培养基的配制，无菌操作技术，稀释涂布平板法，选择培养基的作用。土壤取样等。
选择培养的操作方法：将土样加入装有30ML选择培养基的锥形瓶中，将锥形瓶固定在摇床上，在一定温度下振荡培养1~2D，直至培养液变成混浊。吸取一定的培养液（如5ML）转移至另一瓶新鲜的选择培养基中，以同样的方法培养到培养液变混浊。吸取适量的培养液，稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上。
接着讲植物的组织培养技术，利用植物的一块组织，甚至一个细胞，就能培养出完整的植株，靠的就是植物组织培养技术。运用这种技术，可以实现优良品种的快速繁殖，保持遗传性状的一致，可以培育出大量不含病毒的幼苗，提高作物的产量：可以实现花卉的连续生产，不受开花季节的限制。。。。。。然而这一技术，从设想到成熟，却经历了半个世纪，这项富有挑战性的工作，不仅会使你学到新的技术，还会带你丰富的体验，宝贵的启迪。
先说课题背景，科学研究表明，当植物细胞脱离了原来所在植物体器官或组织而处于离体状态时，在一定的营养物质，激素和其它外界条件下，就可能表现出全能性，发育成完整的植株。科学家用植物组培养的方法，已经把许多种植物的离体的组织或细胞，培养成了完整的植物体，在本课题中，我们将通过菊花组织培养的实验来学习这一技术。
一植物组织培养的基本过程，在植物的个体发育过程中，细胞在形态，结构和生理功能上都会出现稳定性的差异，形成这些差异的过程叫做细胞分化。已经分化了的细胞在结构和功能上都比较专一，要在离体条件下发育成整的植株，并不容易。
离体的植物组织或细胞，在培养了一段时间以后，会通过细胞分裂，形成愈伤组织（如图3~1）。愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。由高度分的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化，或者叫去分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成整的植物体。图3—1简要地归纳了植物组织培养的过程。在这个过程中，往往需要使用植物激素，人为地控制细胞的脱分化与再分化。
二影响植物组织培养的因素，不同的植物组织，培养的难易程度差别很大。例如，烟草和胡萝卜的组织培养较为容易，而枸杞愈伤组织的芽诱导就比较难。因此，植物材料的选择直接关系到实验的成败。对于同一种植物材料，材料的年龄，保存时间的长短等也会影响实验结果，菊花的组织培养，一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝（图3~2）。
离体的植物组织和细胞，对营养，环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基，常用的一种培养基是MG，S：微量元素，如B，MN，CU，ZN，FE，MO，1，CO：另外是N，P，K，CA，MG。
有机物，如甘氨酸，烟酸，肌醇，维生素，以及蔗糖等。在配制好的MS培养基中，常常需要添加植物激素。植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂，脱分化和再长分化的关健性激素。在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强的趋势。按照不同的顺序使用这两类激素，会得到不同的实验效果。
当同时使用这两类激素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向（参见旁栏）。可见，植物激素的浓度，使用的先后顺序以及用量的比例等，都会影响实验结果。植物激素的应用要做到得心应手，还得靠大力量实现。
第七十五章市场论述